En 2019 nos lanzamos a profundizar en el concepto de cercanía abriendo una cervecería en la plaza mayor de Bustarviejo, donde poder degustar todas nuestras cervezas, y contribuir al desarrollo de la cultura cervecera. Un experimento arriesgado, en un pueblo pequeño, donde resulta mucho más difícil que prospere una alternativa a la omnipresente cerveza industrial. Pero, poquito a poco, nos hemos ido abriendo camino y hemos ido cambiando el «ponme un botellín», por el «quiero media pinta de pale ale».

Cervecería Bailandera tiene un precioso jardín que abrimos de primavera a otoño. Por él discurren semanalmente inmumerables propuestas musicales para amenizar la cañita y el picoteo. Un espacio increíble donde todo el mundo encuentra un hueco, las criaturas pueden jugar, y los perros encontrar un rinconcito donde beber un poco de agua y descansar. !que nadie pase sed en nuestro garito!